Морозильні камери
Купівля та монтаж морозильної камери – серйозний крок, оскільки купується вона на тривалий час і використовується протягом терміну служби регулярно. Зараз на ринку є велика пропозиція різних марок обладнання, характеристик та вартості. Покупцеві без толкової допомоги продавця не завжди легко самому розібратися. Ми проектуємо, поставляємо та здійснюємо монтаж морозильних камер у каркасному та безкаркасному виконанні за технічним завданням Замовника, за будь-якими габаритними розмірами. Наші спеціалісти проводять монтаж холодильних камер по всій Україні.
Морозильна камера використовується для глибокого заморожування фасованого м’яса та напівтуш, цілої риби та різних напівфабрикатів. Товщина сендвіч-панелей для морозильних камер вибирається в межах від 100 мм. Температура, в залежності від технології заморожування, становить від −18°С до −35 °С. Час заморожування продукції в морозильних камерах варіюється від 3-х до 24-х годин. Навіть при зовнішній температурі +40°С, в морозильній камері буде не вище −18°С.
Оскільки морозильні камери промислові, отже до них висувається цілий ряд додаткових вимог, що стосуються показників потужності, надійності та енергоємності. Саме тому, сучасні морозильні камери, в залежності від їх температурних характеристик, можна розділити на три основні категорії:
Категорії морозильних камер
- камери зберігання
- камери заморозки
- камери шокової заморозки
За місцем установки морозильні камери поділяються на вбудовані (коли обшиваються стіни приміщення, ангара, сховища) та окремо стоячі (коли є тільки фундамент і сендвіч панелі встановлюються безпосередньо на нього). Особливі вимоги пред’являються до якості теплоізоляції корпусу. У більшості випадків використовуються сендвіч-панелі. Вони мають гігієнічний сертифікат, привабливий зовнішній вигляд, міцні та зручні у використанні, довговічні. Використання даних панелей дозволяє комплектувати камери необхідних габаритів. При необхідності, камеру з сендвіч панелей можна розібрати, перевезти на інше місце та зібрати заново, без шкоди якості. З назви видно, що сендвіч панелі мають багатошарову структуру. Основна складова – шар теплоізоляції. Від його якості залежить термін служби морозильної камери в цілому. Товщина теплоізоляційного шару залежить від розрахункового температурного режиму всередині та зовні морозильної камери. Шар теплоізоляції з внутрішньої та зовнішньої сторони захищений сталевими листами з полімерним покриттям.
Для підтримання заданого температурного режиму в морозильних камерах встановлюється холодильне обладнання, що складається з повітроохолоджувача, компресорно-конденсаторного агрегату, системи автоматичного контролю та управління морозильною камерою. Компресорно-конденсаторний агрегат може встановлюватися як на вулиці, так і в приміщенні. У будь-якому випадку, вибір та монтаж холодильного низькотемпературного обладнання повинен проводитися кваліфікованими спеціалістами. Від цього залежить його надійність та довговічність, а також якість заморожуваної та зберігаємої продукції.
Крім монтажу низькотемпературних камер, морозильних камер промислових компанія ТОВ «Грамас» виробляє розрахунок та підбір обладнання, поставку обладнання згідно проекту, монтаж холодильних та морозильних камер, згідно проекту, пуско-наладку, та подальше гарантійне та післягарантійне сервісне обслуговування.